puding pelangi - ratna's FotoPage

dah lama rasanya tak update fp ni. bz sikit. tp puding ni dah lama buat. dlm 2 minggu lepas gak ler...

Bahan-bahan ( 5-6 orang )
10g serbuk agar2
650ml air
200gm gula pasir (kalau nk kurang manis wat dlm 180gm pun ok kut)
60gm mentega
1 biji telur
½ tin susu cair
1 sudu makan tepung custard
1 sudu makan serbuk koko
1/2 sudu teh vanilla
pewarna merah dan kuning secukupnya (kalo nk kaler2 lain pun orait gak)

Cara-cara:
1. Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan

2. Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis

3. Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata. Then pastu tutup api.

4. Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk (sama byk). Then bubuh koko (campurkan sedikit air dulu) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 leh letak kuning dan merah.

5. Sengetkan loyang sedikit. biar satu hujung tu tinggi (lapik/alaskan dgn apa2 utk tinggikan).

6. Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang/bekas (dihujung yg paling rendah tu ler), kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan las skali satu senduk adunan warna coklat. Ulang buat cam ni sampai semua adunan habis.

7. Bila dah siap, letakkan semula loyang/bekas ke kedudukan asalnya. Then, masukkan ke dalam peti sejuk

Most recent comments... (In posting order)

Care to comment?

Sedap menyelerakan....mama ni dah lama tertangguh nak buat puding...ntah bila la nak jadinya! Hehehe....

Wed 31-Jan-2007 07:50
Posted by:MamaFaMi - [Link]

View complete fotopage